Crema Nuvola

Presentazione del Piatto

Oggi vi proponiamo una crema dolcissima, fatta di mascarpone e panna montata.

L'abbiamo chiamata crema Nuvola perché è bianchissima, proprio come le nuvole. Abbiamo creato questa crema come dolce al cucchiaio, ma può essere mangiata anche con il Pandoro, con il Panettone o con dei Biscotti; può essere guarnita con cacao o con frutta (consigliamo ananas, ciliegie o fragole). 

Bon Appétit!

Info:

Costo: Basso

Tempo di preparazione: 10 min.

Quantità per: 4-5 persone

Ingredienti:

Per la preparazione:

• Mascarpone: 350 g
• Panna fresca: 250 g
• Zucchero a Velo: 180 g
• Vaniglia (in bacca, o vanillina): q.b.

Per guarnire:

• Menta: q.b.
• Frutta (frutta di bosco, fragole o ananas): q.b.
• Polvere di cacao: q.b.

Preparazione:

Versare in una ciotola il mascarpone (a temperatura ambiente) assieme allo zucchero a velo e alla vaniglia (1). Se si usa il baccello di vaniglia, incidere il baccello con un coltello e raschiare i semi dall'interno.

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A questo punto amalgamare il tutto, fino ad ottenere una crema (2); mettere da parte il mascarpone e montare in una scodella a parte la panna (3), stando attenti che questa non diventi burro.

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Dopo aver montato la panna, unirla poco alla volta al mascarpone (4) e amalgamare mescolando dal basso verso l'alto, (così che non si smonti la panna montata).

Ed ecco! La crema nuvola è pronta per essere decorata; guarnire con della polvere di cacao e con delle fragole.

La Crema nuvola può essere mangiata come dolce al cucchiaio (come noi consigliamo) o come crema d'accompagnamento (se si utilizza quest'ultima, consigliamo accompagnata a pandoro o con dei biscotti.

Scrivete qui sotto un commento se vi è piaciuta questa ricetta!

Consigli:

Consigliamo di tenere la crema in frigo per qualche ora prima della decorazione. La conservazione in frigo può durare al massimo 24-36 h